Le nom complet de cette variante est plutôt illisible, un peu comme l’Omaha/8: Le poker Stud seven cards high-low split eight or better. Mais nous l’appellerons simplement le Stud 7 cards / 8 ou encore le Stud 7 cards hi-lo ou même le Stud/8. Ce jeu se joue principalement en limites fixes ou en spread limit bien que certaines tables européennes utilisent aussi le pot limit.

Au Stud/8, le pot est partagé en deux partie égales pour payer la meilleure main haute et la meilleure main basse. Un joueur qui arrive à avoir les deux meilleures mains à ce poker touchera le scoop, c’est à dire la totalité du pot. Autant dire que les joueurs de poker qui apprévient cette variante font tout pour avoir ce genre de mains.

Comme pour l’Omaha/8 la limite des cartes pour une main basse est la carte 8. Toute combinaison comportant une carte supérieure au 8 ne peut être éligible à une main basse. L’As compte comme carte la plus haute et comme carte la plus basse, c’est une carte très intéressante de ce fait. En main basse, on ne compte pas la quinte ni la couleur pour ne pas trop limiter les combinaisons possibles ce qui fait que As-2-3-4-5 d’une même famille devient une excellente main basse comme une très forte main haute.

Les règles d’un coup sont totalement identiques au Stud 7 cards avec 7 cartes en main dont 3 fermées et 4 ouvertes, et il y a 5 tours d’enchères. Par contre, le fait d’élire aussi les mains basses fait que beaucoup plus de joueurs suivent le coup jusqu’au bout (comme pour l’Omaha/8). Deux conséquences à cela: Le pot est souvent plus conséquent qu’au jeu de poker Stud 7 cards mais les chances qu’une combinaison soit meilleure que la vôtre (en jeu high comme en jeu low) sont aussi plus importantes.

C’est un jeu où il faut être extrêment attentif! Vous devez absolument lire de façon correcte les jeux adverses mais aussi savoir reconnaître les combinaisons gagnantes lors de l’abattage pour ne pas perdre un pot qui devrait vous revenir.

Il existe une variante pour le moins singulière: La Déclaration.

Dans cette variante, chaque joueur doit préciser s’il joue en High, en Low ou en High-Low en mettant dans sa main (sous la table) respectivement 1 jeton, aucun jeton ou 2 jetons. Ainsi, il ne participe qu’à la lecture des mains pour lesquelles il joue. Si le choix du joueur est High-Low, il doit être le meilleur dans les deux cas sinon il n’emporte rien du pot (s’il est meilleur en high mais pas en low, il ne gagne pas la partie du pot dédiée à la main haute et c’est le suivant ayant joué en high qui gagne). Cette variante ajoute une stratégie supplémentaire intéressante mais assouplie aussi la règle en ne limitant pas les cartes de la main basse au 8 maximum.